Berkendara di sepanjang jalan raya D35, orang dapat dengan mudah mengabaikan kota kecil Loštice. Rumah bagi pemandangan khas Ceko berupa istana kecil, sinagoga tua, dan beberapa gereja bergaya barok, tampaknya tempat ini lumrah. Tapi ada lebih dari yang terlihat. Kota ini adalah rumah bagi salah satu produk susu paling khas di Republik Ceko: keju Olomouc (Dadih keju Olomouc).
Awalnya ditemukan di seluruh wilayah Hana di Ceko Timur, keju ini dulunya merupakan cara bagi para petani untuk mengolah kelebihan susu dan menyimpannya untuk masa-masa sulit. Sebelum Revolusi Industri, hampir setiap rumah tangga yang memiliki seekor sapi mengirimkan dadihnya ke pembuat keju, yang pada gilirannya akan menjual produk akhirnya. Itulah asal muasal kelezatan ini mendapatkan namanya, dengan pasar terbesar dan terpenting terletak di ibu kota daerah, Olomouc.
Namun mengapa Loštice dianggap sebagai rumahnya? Hal ini berkat usaha seseorang yang rajin bernama Josef Wessels, yang melakukan industrialisasi proses pembuatan keju, mengembangkan peralatan cerdik untuk menghasilkan makanan lezat dalam skala besar. Meskipun beberapa “pabrik keju Olomouc” yang bersaing bermunculan, pabrik keju di Lošticelah yang bertahan hingga hari ini. Di sinilah, di lokasi pabrik keju pertama, terdapat museum modern yang didedikasikan untuk keju yang sangat bau ini.
Jika Anda ingin mencoba kelezatan yang memecah belah ini, ada banyak tempat di dekat museum yang menyajikannya. Ada toko kue keju Olomouc yang terletak di sudut jalan, yang menciptakan beberapa makanan penutup tradisional Ceko dalam bentuk baru yang lebih pedas. Untuk rasa gurih, ada sejumlah restoran di mana Anda dapat mencoba gorengan keju lembut dengan kentang, diisi dengan schnitzel keju lembut dan ham, atau panekuk kentang berisi keju. Semuanya enak, asalkan bisa melewati aroma funk-forward.
