Pendapat yang diungkapkan oleh kontributor Entrepreneur adalah pendapat mereka sendiri.
Sebagai sommelier di restoran bergengsi berbintang Michelin dan memiliki latar belakang pertanian berkelanjutan, Kristin Olszewski ingin membuat wine organik berkualitas tinggi lebih mudah diakses oleh orang-orang yang biasanya menghindarinya.
Solusinya: Masukkan ke dalam kaleng.
Pada tahun 2017, ia meluncurkan perusahaan anggur kalengnya, Pengembarake pasar—anggur tanpa gula yang dikurasi dalam kemasan ramah lingkungan. Tapi tidak semua orang terpikat. Bagi banyak orang yang berkecimpung dalam industri anggur tradisional, anggur kaleng sulit untuk diterima.
‘Saat saya meluncurkannya, anggur kaleng adalah anggur yang bernilai, tidak ada yang benar-benar ingin Anda tuangkan ke dalam gelas,’ kenang Olszewski. “Saya tidak dapat memberi tahu Anda seberapa sering saya ditertawakan ketika saya mulai berkeliling dan mengayuh Nomadica ke orang-orang. Bahkan komunitas saya dan teman-teman di industri wine pun bertanya-tanya, mengapa Anda melakukan ini? Tidak ada yang menginginkan ini. “
Ternyata mereka salah. Nomadica kini tersedia langsung ke konsumen dan di pengecer di 25 negara bagian seperti Whole Foods, Sprouts, dan Total Wine, dengan Target sedang dikerjakan untuk tahun 2025 Tahun lalu, Nomadica dinobatkan sebagai Merek Minuman Meningkat Tahun Ini di Gelombang Berikutnya Penghargaan.
Olszewski bergabung dengan saya di Suatu Hari dengan Jon Bier podcast untuk membicarakan perjalanannya dari seorang dropout dari Harvard hingga menjadi pendiri perusahaan sukses dan nasihatnya untuk calon wirausaha.
Miliki keahlian unik di industri Anda
Kristin menghabiskan waktu bertahun-tahun sebagai sommelier di restoran kelas atas di Nantucket, Nashville, dan New York. Pengalaman profesionalnya, ditambah dengan studinya di bidang pertanian berkelanjutan, memberinya status unicorn di industri anggur kaleng. “Saya satu-satunya pendiri yang memiliki pengalaman anggur. Semua orang memiliki gelar MBA, atau mereka mempekerjakan orang untuk mengelola pengalaman anggur,” katanya. “Saya satu-satunya orang yang melihat industri ini dari bawah ke atas.”
Perspektif unik ini memungkinkan Kristin mengidentifikasi tren dan peluang yang mungkin terlewatkan oleh orang lain. Dia berbagi satu contoh: “Saya menjalankan program anggur di Los Angeles, dan saya melihat bahwa kami menjual lebih banyak anggur jeruk per gelas dibandingkan gabungan semua warna lainnya. Boom. Saya adalah orang pertama yang memasarkan anggur jeruk yang didistribusikan secara nasional dalam kaleng dan sekarang kotak.”
Terkait: ‘Satu Ukuran Tidak Cocok untuk Semua:’ Mitos Tambahan yang Ingin Dihancurkan oleh CEO Ini
Bangun hubungan nyata dengan anggota dewan dan investor
Kristin bangga karena bersikap sangat terbuka dan jujur kepada investornya tentang tantangan yang dihadapi Nomadica. Dia dikelilingi oleh dewan yang sebagian besar terdiri dari operator yang berpengalaman menjalankan bisnis dan dapat mendukungnya melalui suka dan duka. Pengungkapan penuh: Saya adalah salah satu investor malaikat pertama Kristin dan menulis kepadanya cek terbesar yang pernah saya tulis hingga saat ini karena dia mencentang setiap kotak untuk saya.
Perhatikan tren yang muncul dan preferensi konsumen.
Terlepas dari kesuksesan Nomadica, Kristin tidak berpuas diri. Dia terus berusaha berinovasi dan mengikuti perubahan dalam industri. Misalnya, ia menyadari bahwa generasi milenial dan Gen Z kini menjadi lebih cerdas dalam menentukan apa yang mereka konsumsi, dan hal ini bertentangan dengan anggapan konvensional bahwa generasi ini hanya memilih label mewah dan gimmick pemasaran.
“Mereka adalah konsumen yang sangat berpendidikan dan kutu buku, yang mendalami apa yang mereka konsumsi saat ini,” katanya.
Terkait: Pengusaha Ini Beranjak Dari Mengemudikan Uber Menjadi Menjalankan Bisnis Pembersih Udara Sejuta Dolar
Tetap setia pada gaya Anda
Kristin sengaja membangun Nomadica secara perlahan, dimulai dengan kemitraan di hotel dan venue premium. Bertentangan dengan saran yang dia terima, dia fokus untuk menghasilkan penjualan berkecepatan tinggi sebelum berekspansi ke ritel massal.
“Saya mengambil jalan yang lambat dan sulit ini karena saya merasa itu juga hanya getaran saya, itulah energi saya. Saya tidak pernah melakukan apa pun dengan cara yang mudah, yang membuat saya kesal. Semua teman saya terus-menerus kesal tentang hal itu, tetapi saya tahu ini adalah cara yang tepat untuk membangun merek, dan sekarang kami siap untuk ritel.”
Jangan takut untuk menantang status quo
Sebagai seorang pendiri perempuan di industri yang didominasi laki-laki, Kristin menghadapi banyak skeptisisme dan penolakan ketika meluncurkan Nomadica. Namun dia tetap bertahan dengan visinya untuk mendisrupsi industri wine dan mengurangi kemegahannya.
Tidak ada lagi yang menertawakan ide gilanya.
“Jika Anda melihat industri anggur saat ini, satu-satunya segmen yang berkembang adalah anggur bersoda dan kalengan dengan harga di atas $15, sesuai dengan harga kami,” katanya. ‘Saya merasa ketika orang lain melakukan divestasi atau membuat koktail kalengan dari anggur, saya memilih untuk melakukannya karena saya masih melihat peluang.’
