Pendapat yang diungkapkan oleh kontributor Entrepreneur adalah pendapat mereka sendiri.
Kutipan berikut ini dari buku pakar waralaba Mark Siebert Model Pengganda. Beli sekarang.
Ketika saya mengadakan pertemuan eksplorasi dengan klien, saya biasanya bertanya tentang berbagai item mengenai laba dan rugi (P&L) — juga disebut laporan laba rugi — tanpa benar-benar mengacu pada dokumen itu sendiri. Saya biasanya bertanya tentang harga pokok penjualan, tenaga kerjanya, atau biaya lainnya.
Berikut adalah bagaimana tanggapannya bisa berbeda secara drastis: Pemilik bisnis Tipe A biasanya memberi saya angka yang sangat spesifik — seringkali sampai ke titik desimal. Pemilik bisnis “Tipe B” biasanya memberi saya kisaran — terkadang sempit dan terkadang tidak. Pemilik “Tipe C” mungkin hanya mengangkat bahu saya. Jadi, di manakah Anda termasuk dalam daftar?
Terkait: Mempertimbangkan kepemilikan waralaba? Mulailah sekarang untuk menemukan daftar waralaba hasil personalisasi yang sesuai dengan gaya hidup, minat, dan anggaran Anda.
Komponen laporan laba rugi Anda
P&L pada dasarnya dipecah menjadi tiga bagian:
- Pendapatan (penjualan)
- Beban (biaya)
- Untung atau rugi (Dengan kata lain: pendapatan, yaitu pendapatan dikurangi biaya.)
Intinya, P&L dapat membantu Anda memahami beberapa prinsip penting yang harus Anda pahami sejak awal membuka bisnis.
Terkait: Waralaba yang Didirikan Wanita Ini Melampaui Tonggak Penting — Melawan Segala Tantangan. Inilah Cara Mereka Melakukannya.
Memahami potensi pendapatan Anda
Di sisi pendapatan, Anda perlu memahami bagaimana Anda akan menghasilkan penjualan. Anda harus bertanya pada diri sendiri beberapa pertanyaan mendasar namun penting.
- Apakah Anda mengharapkan pelanggan tetap?
- Apakah Anda akan menjual add-on?
- Apakah akan ada komponen keanggotaan?
- Akankah pendapatan Anda meningkat seiring waktu?
- Apakah Anda akan mengalami masalah kapasitas?
Terkait: 9 Ketentuan yang Harus Dimiliki Setiap Perjanjian Waralaba — dan Apa Artinya
Menyelami pengeluaran Anda
Di sisi pengeluaran, penting untuk memahami hubungan antara pengeluaran tetap dan pengeluaran variabel.
- Biaya tetap mewakili biaya yang akan Anda keluarkan setiap bulan, terlepas dari apakah Anda melakukan penjualan. Sewa Anda dan gaji yang Anda bayarkan kepada staf adalah contoh bagus dari pengeluaran tetap.
- Biaya variabel mewakili biaya yang hanya Anda keluarkan dengan penjualan. Dengan mengurangi biaya variabel dari harga jual, Anda mendapatkan kontribusi per penjualan.
Terkait: Greg Flynn Memiliki 1.245 Restoran dan Menghasilkan $2 Miliar Setahun. Inilah Cara Dia Melakukannya.
Mulailah membuat perhitungan
Setelah Anda memahami pengeluaran tetap dan variabel, Anda dapat menghitung titik impas hipotetis untuk bisnis Anda dengan membuat asumsi tertentu mengenai harga dan biaya variabel.
Cukup bagi pengeluaran tetap Anda dengan kontribusi Anda per penjualan, dan Anda akan mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang berapa banyak penjualan yang perlu Anda lakukan untuk mencapai titik impas.
Jika Anda ingin mencapai tingkat profitabilitas tertentu, tambahkan keuntungan tersebut ke pengeluaran tetap Anda dan hitung ulang. Kemudian Anda akan mengetahui tingkat penjualan apa yang perlu Anda capai untuk mencapainya.
Terkait: Inilah 200 Merek Waralaba Global Teratas Tahun 2023
Kompleksitas laporan laba rugi
Sebagian besar bisnis tidak hanya menjual satu produk atau layanan. Selain itu, setiap produk atau layanan akan memiliki harga terkaitnya masing-masing. Dan harga setiap produk atau jasa juga tidak akan memiliki margin yang konsisten.
Misalnya, misalnya restoran cepat saji, di mana Anda dapat membeli burger seharga $1 dan minuman ringan dalam jumlah besar seharga $1,50. Anda dapat dengan mudah melihat bahwa harga produk yang berbeda tidak konsisten di setiap produk yang terjual. Jadi “produk” yang Anda jual dan “harga” produk tersebut akan bergantung pada bauran produk Anda, dan mungkin juga pada penetapan harga nilai atau diskon.
Lalu ada biaya tenaga kerja. Di beberapa bisnis, di mana tenaga kerja dipekerjakan berdasarkan kebutuhan untuk menyelesaikan suatu pekerjaan, semua tenaga kerja produksi merupakan biaya variabel. Dalam bisnis lain, beberapa fungsi tenaga kerja bersifat overhead dan beberapa mungkin sebagian bersifat overhead dan sebagian variabel.
Sekali lagi, dengan menggunakan operasi layanan makanan sebagai contoh, selama waktu paling lambat di setiap shift, Anda tidak boleh memiliki kurang dari satu karyawan di sebuah restoran terbuka. Namun Anda perlu menambah staf untuk memenuhi kebutuhan layanan Anda pada waktu yang berbeda dalam sehari, pada hari yang berbeda dalam seminggu, atau bahkan tergantung pada pola cuaca yang berbeda. Jadi, meskipun Anda memperlakukan tenaga kerja restoran sebagai biaya variabel, setidaknya sebagian dari biaya tersebut pada dasarnya “tetap”.
Begitu Anda mulai memperhitungkan beberapa hal kecil — seperti biaya pemrosesan kartu kredit atau biaya pengiriman dan penanganan — laporan laba rugi “sederhana” menjadi jauh lebih kompleks.
Terkait: Apakah Waralaba Tepat Untuk Anda? Tanyakan pada Diri Anda 9 Pertanyaan Ini untuk Mengetahuinya.
Tidak usah buru-buru
Ini mungkin terdengar sangat menakutkan jika Anda belum pernah melakukannya — tetapi setelah Anda terbiasa, prosesnya menjadi kebiasaan. Dan begitu kenyamanan tersebut terasa, Anda sudah siap menjalankan bisnis yang menguntungkan dan membuat keputusan sehari-hari untuk meningkatkan atau memperkuat keuntungan Anda.
