Naturalmente, é chamado Doglands. E fica bem no saguão do Marvel Stadium, tornando-o seu novo ponto de encontro nos dias de jogo. O Jungle Room, um restaurante separado com vista para a ação, será negociado diariamente.
Moon Dog, um dos maiores nomes da cerveja artesanal de Melbourne, está tendo um grande ano de 2024.
Em abril, às suas populares localidades de Abbotsford e Preston juntou-se um país das maravilhas do Velho Oeste no antigo local de Franco Cozzo da Footscray – após uma série de contratempos. Ainda este ano, a equipe segue para o sudeste, abrindo um local na costa de Frankston.
Mas agora, os holofotes estão diretamente nas Docklands, onde os fundadores Josh e Jake Uljans, e Karl van Buuren, estão preparando seu “maior local até agora” para sua grande revelação.
Nome inteligente Doglandsé bem no saguão do Marvel Stadium, que se estende por mais de 2.000 metros quadrados, com capacidade para 1.200 pessoas em dois espaços distintos.
A primeira, uma cavernosa cervejaria com tema tropical, é a mais impressionante. “Há muito pouca noção disso vindo de fora”, diz van Buuren. “A balança só bate quando você entra.”
Mais palmeiras do que ele consegue contar estão espalhadas ao redor de um calçadão de madeira que circunda todo o local, conectando seus diversos espaços, incluindo um decorado com o que van Buuren diz que deveria parecer “uma enorme pilha de rochas vulcânicas”.
A iluminação vívida “estilo carnavalesca” torna ainda mais uma peça de exibição o bar circular, que oferece serviço em todos os 360 graus. Sessenta torneiras servem as testadas e comprovadas cervejas Moon Dog, além de cervejas especiais e exclusivas rotativas, além dos seltzers e sucos alcoólicos da marca. Os coquetéis inovadores incluem um negroni de tigela de vulcão e um spritz com rum.
E para comer? Pratos em estilo pub para atrair o público do futebol, incluindo o clássico frango à parma, hambúrgueres de carne com purê duplo e petiscos divertidos, como rolinhos primavera com cheeseburguer.
Há um problema, no entanto. Só abre quando grandes eventos são realizados no Marvel Stadium, como dias de jogos, e para eventos privados. É aqui que o segundo espaço, O quarto da selva restaurante, entra em jogo. “Queríamos que parte do local estivesse aberta o tempo todo”, diz van Buuren.
Situado acima (e com janela para) o bar principal, é mais refinado, com serviço de mesa, capacidade para 70 pessoas e uma oferta que van Buuren chama de “uma versão Moon Dog de jantares finos”.
As ostras vêm com mignonette chardonnay envelhecida em barril, e as opções de bife são duplas: saia wagyu com chips de polenta ou costela de um quilo com cebola confitada e verduras de inverno.
Ao dividir Doglands em dois e aumentar a crescente área de alimentos e bebidas do Marvel Stadium, van Buuren espera que possa ser um sucesso entre os fãs de futebol e os moradores locais, especialmente porque está na base de um novo empreendimento residencial de mais de 600 apartamentos.
Moon Dog Doglands será inaugurado ainda este mês.
O bar principal Doglands abrirá para dias de eventos e funções do Marvel Stadium. O Jungle Room abrirá de segunda a quarta, das 16h às 22h; Qui-Sáb, meio-dia-23h; Dom meio-dia-21h.
Rua La Trobe, 685, Docklands, moondog.com.au/doglands
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