Menggunakan bahan dingin
“Banyak ibu rumah tangga yang langsung menyiapkan pancake setelah mengeluarkan makanan dari lemari es. Ini adalah kesalahan serius. Kefir dan telur harus pada suhu kamar. Oleh karena itu, keluarkan produk-produk ini dari lemari es terlebih dahulu, atau lebih baik lagi, panaskan sedikit kefir. Jika Anda mengabaikan rekomendasi tersebut, pancake mungkin akan menjadi rata, “kata artikel itu.
Penambahan soda yang salah
Jika Anda menuangkan soda langsung ke kefir, soda akan berada dalam lingkungan asam dan akibatnya adonan tidak akan mengembang.
“Mau airy (pancake)? Kemudian tuangkan baking soda ke dalam adonan yang sudah jadi,” saran penulis materi tersebut.
Keengganan untuk mengistirahatkan adonan
“Anda akan melakukan kesalahan jika langsung menggoreng pancake setelah menyiapkan adonan. Campuran kefir-telur-tepung harus “beristirahat,” kenang publikasi tersebut. “Biarkan wadah berisi adonan “sendirian” setidaknya selama seperempat jam. Selama waktu ini, alasnya akan memperoleh konsistensi yang sempurna. Hasilnya, pancake akan menjadi empuk dan empuk.”
