REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Momen menekankan Dampaknya, banyak orang yang cenderung memilih makanan tinggi lemak untuk membuat tubuh lebih rileks. Namun peneliti dari University of Birmingham mengungkap alternatif yang lebih sehat untuk menghilangkan stres, yakni minum coklat panas.
Penelitian terbaru menunjukkan coklat panas yang kaya akan flavanol dapat melindungi kesehatan pembuluh darah dari dampak negatif makanan berlemak, terutama pada kondisi stres. Hal ini memberikan harapan bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan sekaligus berusaha meringankan beban pikiran.
“Kami tahu bahwa ketika orang stres, mereka cenderung memilih makanan berlemak tinggi. Sebelumnya kami telah menunjukkan bahwa makanan berlemak dapat menghambat pemulihan pembuluh darah tubuh dari stres. Dalam penelitian ini, kami ingin melihat apakah mengonsumsi makanan kaya flavanol minuman bisa mengurangi dampak ini,” kata peneliti utama, Dr Catarina Rendeiro, melaporkan Temuan StudiRabu (11/12/2024).
Untuk penelitian ini, tim peneliti merekrut sekelompok orang dewasa muda yang sehat untuk dianalisis. Para peserta diminta sarapan dengan croissant dengan mentega, keju, dan susu kaya lemak. Setelah itu, mereka diberi minuman coklat dengan kadar flavanol tinggi atau rendah. Kemudian mereka diminta untuk mengikuti tes matematika mental yang dirancang untuk menimbulkan stres.
Hasilnya mengejutkan, peneliti menemukan minuman coklat rendah flavanol memperburuk fungsi pembuluh darah hingga 1,29 persen dan efeknya bertahan hingga 90 menit. Di sisi lain, minuman coklat dengan kadar flavanol tinggi terbukti dapat mencegah penurunan fungsi pembuluh darah.
Namun perlu diperhatikan bahwa tidak semua minuman coklat yang tersedia di pasaran memiliki kualitas yang baik. Proses alkalisasi yang biasa terjadi pada proses pembuatan coklat dapat menurunkan kandungan flavanol. Oleh karena itu, carilah coklat yang diolah seminimal mungkin.
“Kehidupan modern penuh dengan stres dan dampak stres terhadap kesehatan dan perekonomian kita telah terdokumentasi dengan baik, sehingga perubahan apa pun yang dapat kita lakukan untuk melindungi diri dari beberapa gejala stres adalah hal yang positif,” kata para peneliti.
Asupan harian yang disarankan adalah antara 400 hingga 600 mg flavanol, yang dapat dicapai dengan meminum dua cangkir coklat. Namun, Anda juga bisa mencoba alternatif lain untuk mendapatkan asupan plavanol, yaitu dari teh hijau, teh hitam, buah beri, dan apel.
Meskipun kakao tidak meningkatkan mood atau oksigenasi otak, efek perlindungan pembuluh darahnya cukup menjanjikan. “Penelitian ini menunjukkan bahwa meminum atau mengonsumsi makanan yang kaya flavanol dapat digunakan sebagai strategi untuk mengurangi beberapa dampak buruk dari pilihan makanan yang kurang sehat pada sistem pembuluh darah,” kata Rendeiro.
