Karena tubuh manusia tidak memproduksi vitamin B12, para ahli kesehatan menekankan untuk mendapatkan vitamin ini melalui pola makan yang sehat. Namun salah satu kekhawatiran utama adalah para vegetarian seringkali kekurangan vitamin B12 karena sumber makanan yang paling terkenal mengandung nutrisi tersebut adalah telur, ayam, daging.
Menurut IRNA, menurut pakar nutrisi, vegetarian harus berhati-hati dengan pola makannya dan harus memasukkan makanan kaya vitamin dalam pola makan sehari-harinya untuk mencegah kekurangan vitamin B12.
Mengingat pentingnya vitamin ini, dalam artikel ini telah disusun daftar beberapa makanan nabati kaya vitamin B12 yang dapat menjadi bagian dari menu makanan sehari-hari:
Bayam: Bayam merupakan sumber nutrisi yang membantu pertumbuhan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
bit: Selain kaya akan zat besi, buah bit juga merupakan sumber vitamin B12, itulah sebabnya para ahli menganggap buah bit sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan bermanfaat.
Kacang polong: Bagi yang tidak makan ayam, buncis adalah alternatif terbaik. Selain vitamin B12, makanan ini kaya akan serat, protein dan beberapa nutrisi penting lainnya.
yogurt: Yogurt dikenal untuk kesehatan usus karena probiotik yang dikandungnya. Yoghurt rendah lemak kaya akan vitamin B12. Selain yogurt, vitamin ini dalam jumlah cukup dapat ditemukan pada susu/keju rendah lemak. Vegetarian bisa mengganti keju dengan keju kedelai dan susu dengan susu kedelai.
Air dadih: Apakah Anda membuang wheynya? Jika jawaban Anda iya, sebaiknya pertimbangkan kembali karena cairan bermanfaat ini kaya akan protein, vitamin dan mineral.
