Berapa banyak protein dalam telur?

Menurut ISNA, Tidak ada keraguan bahwa telur adalah sumber beberapa vitamin dan mineral penting. Selain itu, telur dianggap sebagai salah satu makanan berprotein terbaik yang tersedia, meskipun jumlah proteinnya bervariasi tergantung pada ukuran dan termasuk putih telur dan kuning telurnya atau tidak. Telur dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, banyak di antaranya terkait dengan kandungan proteinnya yang mengesankan. Namun, ada makanan lain yang dapat memberikan protein yang sama banyaknya atau bahkan lebih banyak per porsinya.

Protein penting untuk banyak aspek kesehatan, termasuk perbaikan jaringan, pertumbuhan otot, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan banyak lagi. Tapi berapa banyak protein dalam telur? Jumlah spesifiknya dapat bervariasi berdasarkan beberapa faktor, termasuk ukuran telur, namun setiap telur biasanya mengandung antara lima dan delapan gram protein. Jumlah protein pada telur ukuran kecil dan sedang masing-masing adalah 4,8 dan 5,5 gram. Selain itu, jumlah protein pada telur besar dan sangat besar masing-masing adalah 6,3 dan 7 gram.

Telur terdiri dari dua bagian; Putih dan kuning telur, masing-masing menawarkan nutrisi yang berbeda. Jumlah protein pada putih telur bisa berbeda dengan jumlah protein pada kuning telur, oleh karena itu penting untuk memahami perbedaan ini saat membahas nilai gizi telur. Lebih dari separuh kandungan protein telur ada pada putihnya, itulah sebabnya suplemen bubuk protein telur biasanya dibuat dari putihnya.

Setiap putih telur mengandung sekitar 3,6 gram protein, sedangkan telur rebus yang mengandung putih dan kuning telur mengandung sekitar 6,3 gram protein. Sebaliknya, satu kuning telur berukuran besar mengandung 2,7 gram protein.

Meski putih telur memiliki lebih banyak protein, sebagian besar nutrisi dalam telur justru terdapat pada kuning telurnya. Kuning telur kaya akan lemak, selenium, fosfor, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, folat, dan riboflavin. Tentu saja, kuning telur memiliki lebih banyak kolesterol dalam makanannya. Meskipun penelitian menunjukkan bahwa kolesterol makanan memiliki pengaruh yang kecil terhadap kadar kolesterol darah bagi sebagian besar orang dewasa yang sehat, beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap efek kolesterol makanan dan harus berhati-hati dengan asupannya.

Menurut Badan Peningkatan Gizi Masyarakat Kementerian Kesehatan, baik telur mentah maupun matang mengandung jumlah protein yang hampir sama. Selain itu, telur mentah dapat membuat Anda lebih rentan terhadap masalah seperti salmonella. Oleh karena itu, biasanya lebih baik makan telur rebus.

Telur dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang signifikan. Mengurangi resiko penyakit jantung, membantu mencegah penyakit, meningkatkan kesehatan mata, meningkatkan penurunan berat badan, menunjang fungsi hati, menjaga kesehatan otak dan menjaga kesehatan kulit (karena adanya kolagen telur) adalah beberapa manfaat telur.

Namun, ada banyak makanan yang lebih tinggi proteinnya dibandingkan telur, antara lain kaldu tulang, salmon hasil tangkapan liar, buncis, ayam, dan masih banyak lagi lainnya. Telur dapat dikonsumsi bersama dengan jenis makanan tinggi protein lainnya sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan bervariasi.

akhir pesan