Meski kedengarannya seperti pilihan yang sehat, sebuah penelitian besar di Finlandia telah mengungkap dampak buruk dari mengonsumsi sebagian besar buah dan beberapa biji-bijian terhadap risiko diabetes. Penelitian tersebut juga mengungkap sekutu makanan yang bermanfaat dalam melawan penyakit tersebut.
Studi ini difokuskan secara khusus pada cara pola makan anak-anak dapat memengaruhi perkembangan diabetes tipe 1 (T1D), penyakit seumur hidup di mana sistem kekebalan tubuh secara keliru menyerang dan membunuh sel-sel pankreas penghasil insulin. Menurut para peneliti, T1D pada anak-anak diproyeksikan akan berlipat ganda dalam 20 tahun ke depan, melonjak dari 8,4 juta kasus di seluruh dunia pada tahun 2021 menjadi 17,4 juta pada tahun 2024. Finlandia khususnya memiliki tingkat penyakit tertinggi di dunia; penyakit ini menyerang 52,2 anak per 100.000 anak di bawah usia lima tahun.
Jadi, para peneliti di sana mengamati 5.674 anak sejak mereka lahir hingga berusia enam tahun. Selama periode tersebut, orang tua mereka menyimpan catatan yang cermat tentang semua makanan yang diberikan kepada anak-anak. Semua anak dalam penelitian tersebut secara genetik cenderung mengembangkan T1D dan, pada akhir periode enam tahun, 94 dari mereka mengembangkan kondisi tersebut dan 206 lainnya mengembangkan autoimunitas islet, prekursor T1D.
“Sejauh pengetahuan kami, ini adalah pertama kalinya seluruh pola makan anak dipertimbangkan pada saat yang sama,” kata Suvi Virtanen, dari Institut Kesehatan dan Kesejahteraan Finlandia di Helsinki, yang memimpin penelitian tersebut.
Ketika membandingkan pola makan dengan perkembangan T1D, para peneliti menemukan lonjakan yang pasti pada mereka yang makan lebih banyak buah, gandum, dan gandum hitam dibandingkan pada mereka yang makan lebih sedikit. Mereka juga menemukan bahwa makan lebih banyak pisang, gandum, dan produk susu fermentasi seperti yogurt meningkatkan risiko autoimunitas pulau pankreas.
Berry kabar baik
Ada juga beberapa berita baik dalam penelitian tersebut. Tim menemukan bahwa anak-anak yang makan lebih banyak rasberi, blueberry, blackcurrant, lingonberry, dan buah beri lainnya menurunkan risiko terkena T1D. Mereka juga menemukan hubungan terbalik yang serupa antara autoimunitas pulau pankreas dan makan lebih banyak sayuran seperti kembang kol, brokoli, dan kubis.
“Buah beri sangat kaya akan polifenol, senyawa tanaman yang dapat meredakan peradangan yang terkait dengan perkembangan diabetes tipe 1,” kata Virtanen. “Di sisi lain, buah-buahan mungkin mengandung zat berbahaya yang tidak terdapat dalam buah beri. Misalnya, buah beri dapat bebas dari pestisida yang ditemukan pada buah-buahan lain.”
Virtanen mengatakan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengungkap senyawa mana dalam makanan yang terkait dengan perkembangan TD1 yang memiliki dampak positif atau negatif. Ia juga mengatakan bahwa timnya tidak membuat rekomendasi diet apa pun berdasarkan temuan tersebut, karena semua makanan yang terkait dengan konsekuensi negatif T1D memiliki manfaat kesehatan lainnya.
“Banyak makanan yang kami temukan terkait dengan peningkatan risiko diabetes tipe 1 dan proses penyakitnya dianggap sebagai bagian dari pola makan sehat dan penting agar hasil penelitian kami direplikasi dalam penelitian lain sebelum siapa pun mempertimbangkan untuk membuat perubahan pada pola makan anak mereka,” ia memperingatkan.
Penelitian ini akan dipresentasikan minggu ini di pertemuan tahunan Asosiasi Eropa untuk Studi Diabetes (EASD) di Madrid, Spanyol.
Diperlukan rincian lebih lanjut
Kevin McConway, profesor emeritus statistik terapan di Universitas Terbuka yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, juga mengemukakan beberapa masalah lain dalam penelitian tersebut. Ia mengatakan bahwa meskipun temuan tersebut akan dipresentasikan di sebuah konferensi, pada saat ini data konkret yang mendukung temuan tersebut dalam sebuah makalah yang ditinjau sejawat masih kurang, begitu pula angka pasti yang menggambarkan peningkatan risiko T1D yang sebenarnya. Ia juga mengatakan bahwa populasi yang diteliti mungkin memiliki perbedaan di luar pola makan mereka untuk menjelaskan lonjakan yang terlihat pada T1D pada individu tertentu.
“Masalahnya di sini adalah bahwa anak-anak yang mengonsumsi makanan yang berbeda juga akan berbeda dalam banyak hal lainnya, meskipun kami tidak memiliki rincian tentang hal-hal yang mana saja,” katanya. “Mungkin korelasi antara konsumsi makanan yang berbeda dan hasil kesehatan, yang dilaporkan para peneliti, tidak disebabkan oleh makanan tersebut tetapi oleh satu atau lebih perbedaan lainnya. Kami tidak dapat memastikannya.”
Sumber: Diabetologi melalui Peringatan Eurek
