Sebuah studi baru dari MIT telah mengungkap mekanisme pasti yang menyebabkan puasa menyebabkan sel induk usus beregenerasi, yang merupakan salah satu manfaat dari praktik tersebut. Akan tetapi, studi tersebut juga menunjukkan sisi buruk yang perlu dipertimbangkan saat membatalkan puasa.
Puasa, baik selama beberapa hari seminggu atau beberapa jam sehari, merupakan pendekatan populer yang digunakan oleh ribuan orang untuk membantu mengendalikan berat badan, mengistirahatkan usus, dan berpotensi memberikan manfaat kesehatan lainnya. Sebuah penelitian awal tahun ini, misalnya, menunjukkan bahwa puasa selama 24 jam dua kali seminggu meningkatkan kemampuan sel pembunuh alami dalam tubuh untuk melawan kanker. Penelitian lain pada tahun 2024 menunjukkan bahwa pola makan yang sama juga memberikan perlindungan terhadap peradangan hati.
Omer Yilmaz, seorang profesor madya bidang biologi dan anggota Institut Koch untuk Penelitian Kanker Integratif di MIT, telah mempelajari efek puasa pada hewan pengerat selama bertahun-tahun. Pada tahun 2018, ia dan timnya menemukan bahwa puasa selama 24 jam meningkatkan regenerasi sel induk usus, suatu proses yang cenderung menurun seiring bertambahnya usia.
Kini, Yilmaz menjadi penulis senior pada studi baru yang mengidentifikasi jalur bagaimana puasa memengaruhi sel punca ini dan menemukan komplikasi yang berpotensi meresahkan.
Para penulis studi menemukan bahwa bukan puasa yang menyebabkan regenerasi sel induk, tetapi periode “pemberian makan kembali” yang terjadi setelah puasa.
Untuk mencapai kesimpulan mereka, para peneliti membagi tikus menjadi tiga kelompok: satu kelompok yang berpuasa selama 24 jam; kelompok lain yang berpuasa selama 24 jam dan kemudian makan apa pun yang mereka pilih selama periode pemberian makan ulang 24 jam berikutnya; dan kelompok kontrol yang hanya makan seperti biasa selama periode penelitian.
Mereka menemukan bahwa tingkat regenerasi sel induk usus tertinggi terjadi pada akhir periode pemberian makan kembali selama 24 jam.
“Kami pikir puasa dan makan kembali merupakan dua kondisi yang berbeda,” kata Shinya Imada, seorang postdoc MIT yang merupakan salah satu penulis utama studi ini. “Dalam kondisi puasa, kemampuan sel untuk menggunakan lipid dan asam lemak sebagai sumber energi memungkinkan mereka bertahan hidup saat nutrisi rendah. Dan kemudian kondisi makan kembali setelah puasalah yang benar-benar mendorong regenerasi. Saat nutrisi tersedia, sel induk dan sel progenitor ini mengaktifkan program yang memungkinkan mereka membangun massa sel dan mengisi kembali lapisan usus.”
Jenis regenerasi yang salah
Namun, ada kendala. Para peneliti menemukan bahwa selama periode regenerasi yang panjang ini, sel induk usus lebih rentan menjadi kanker. Mereka mencapai kesimpulan ini dengan menguji pola puasa/makan ulang selama 24 jam pada tikus yang gen penyebab kankernya aktif. Mutasi kanker yang mereka lihat selama fase regenerasi juga lebih mungkin menyebabkan polip daripada pada tikus yang rentan kanker yang tidak berpuasa.
Meskipun sel induk usus selalu lebih rentan terhadap mutasi penyebab kanker karena laju pembelahannya yang cepat, para peneliti yakin temuan mereka mungkin menimbulkan kekhawatiran. Yang penting, mereka juga menunjukkan bahwa temuan dari penelitian hewan pengerat tidak selalu berlaku pada manusia.
“Saya ingin menekankan bahwa semua ini dilakukan pada tikus, menggunakan mutasi kanker yang sangat terdefinisi dengan baik,” kata Ilmaz. “Pada manusia, ini akan menjadi keadaan yang jauh lebih kompleks. Namun, hal ini membawa kita pada gagasan berikut: Puasa sangat menyehatkan, tetapi jika Anda kurang beruntung dan Anda makan lagi setelah berpuasa, dan Anda terpapar mutagen, seperti steak yang hangus atau semacamnya, Anda mungkin justru meningkatkan peluang mengembangkan lesi yang dapat menyebabkan kanker.”
Penelitian ini telah dipublikasikan di jurnal Alam.
Sumber: DENGAN
