Para pembuat anggur Perancis telah memperingatkan ‘millesime’ pada tahun 2024 – anggur yang dipanen dalam satu tahun – akan kekurangan pasokan setelah salah satu tahun terbasah yang pernah tercatat.
Kondisi buruk di sebagian besar negara penghasil anggur Prancis di tengah perubahan iklim pada tahun 2024 terjadi setelah bertahun-tahun tantangan terhadap kebun anggur dan kualitas anggur yang disebabkan oleh kekeringan dan panas.
Panen di kilang anggur Domaine Roland Lavantureux, yang menghasilkan anggur Chardonnay berharga yang akhirnya diubah menjadi Premier Cru yang cerah dan mewah, hanya berlangsung sembilan hari – sekitar separuh waktu biasanya – yang berarti botol pada tahun 2024 akan tersedia dalam jumlah lebih kecil dari biasanya .
Setahun dengan cuaca buruk yang tidak dapat diprediksi yang ditandai dengan embun beku, hujan es, curah hujan yang tinggi, dan penyebaran jamur berbahaya telah membuat para petani Chablis gelisah.
Pembuat anggur David Lavantureux, yang mengikuti jejak ayahnya Roland di industri ini, mengatakan: ‘Saya telah bekerja di sini sejak 2010. Ini adalah tahun tersulit saya.
Sekelompok anggur Chardonnay terserang penyakit jamur jamur. Pembuat anggur di Prancis telah memperingatkan bahwa pasokan ‘milllesime’ pada tahun 2024 akan berkurang karena kondisi cuaca yang menantang setelah salah satu musim panas terbasah yang pernah tercatat.
Pemetik anggur memanen anggur Chardonnay di Domaine Lavantureux di Chablis, Burgundy
Salah satu pemilik kebun anggur David Lavantureux, 39, mengatakan ini adalah tahun tersulit yang pernah dia alami karena iklim yang ‘tidak dapat diprediksi’
‘Semua orang tua akan memberitahumu hal yang sama. Ini merupakan tahun yang sangat sulit karena cuaca tidak dapat diprediksi. Kami tidak luput dari satu hal pun.’
Cobaan ini dimulai pada bulan April dengan cuaca beku, kemudian badai es ganda melanda wilayah tersebut pada bulan Mei. Hujan tak henti-hentinya menyusul, hingga panen.
Menurut federasi anggur Burgundy, hampir 2.500 hektar tanaman merambat di negara Chablis terkena dampak badai bulan Mei, dan kelembapan yang berlebihan memungkinkan tumbuhnya jamur jamur yang merusak.
Setelah menyebar, penyakit ini menyebabkan kerugian panen yang besar dan juga dapat mempengaruhi kualitas anggur.
Bersama saudaranya Arnaud, David Lavantureux berjuang keras untuk mencoba mengendalikan jamur dengan berbagai pengobatan, namun semuanya tersapu oleh hujan dan tidak terbukti efektif.
‘Di perkebunan kami, kami memperkirakan kerugian sebesar 60 hingga 65%,’ kata David Lavantureux.
‘Ini adalah tahun dengan hasil yang rendah.’
Produksi keseluruhan di wilayah perkebunan anggur diperkirakan mencapai 39,3 juta hektoliter, turun 18 persen dibandingkan tahun 2023 dan 11 persen di bawah rata-rata selama lima tahun terakhir.
Mr Lavantureux mengatakan: ‘Ini merupakan tahun yang sangat sulit, baik secara fisik dan mental. Kami lega panen sudah selesai. Saya kelelahan.’
Tantangan tahun ini pasti akan memengaruhi wine yang diproduksi di kilang anggur keluarga, sehingga menghasilkan wine vintage tahun 2024 dengan karakteristik berbeda.
‘Saldo sama sekali tidak sama,’ tambah Mr Lavantureux. ‘Ada lebih banyak keasaman. Kematangannya kurang optimal. Namun tujuannya adalah membuat anggur sehingga, pada akhirnya, keseimbangannya sesempurna mungkin.’
Terletak di bagian utara wilayah Bourgogne, kebun anggur Chablis secara tradisional mendapat manfaat dari iklim yang mendukung – musim dingin, musim panas yang terik, dan curah hujan tahunan antara 650-700mm.
Namun perubahan iklim mengubah kondisi-kondisi tersebut, menyebabkan cuaca yang lebih sejuk di luar musimnya, curah hujan yang lebih melimpah, dan salju musim semi yang berulang yang jarang terjadi di masa lalu.
Kerusakan akibat embun beku sangat membuat frustrasi. Fenomena serupa melanda kebun anggur Perancis dalam beberapa tahun terakhir, menyebabkan kerugian finansial yang besar.
Daun anggur Chardonnay terkena penyakit jamur, yang menyebabkan kerugian panen besar dan dapat mempengaruhi kualitas anggur setelah tertanam
Terletak di bagian utara wilayah Bourgogne, kebun anggur Chablis secara tradisional mendapat manfaat dari iklim yang mendukung, namun perubahan iklim mempengaruhi kondisi ideal tersebut.
Para ilmuwan yakin cuaca beku yang merusak pada tahun 2021 lebih mungkin terjadi karena perubahan iklim.
Lavantureux berkata: ‘Ada suatu masa ketika kami berpikir bahwa dengan terjadinya pemanasan global, Chablis akan aman dari embun beku. Akhirnya, dalam 15 tahun terakhir, kondisi ini menjadi lebih kuat lagi.’
Untuk beradaptasi, pembuat anggur telah mengadopsi solusi kreatif. Memotong anggur di kemudian hari membantu menunda pecahnya kuncup dan mengurangi kerentanan terhadap embun beku yang terlambat, sekaligus menjaga dedaunan yang lebih besar di atas buah melindungi anggur dari terik matahari di musim panas.
Selama ancaman embun beku, banyak petani menggunakan metode mahal seperti menyalakan lilin di kebun anggur.
Mereka juga memasang kabel listrik untuk menghangatkan tanaman merambat, atau menyemprotkan air pada kuncupnya untuk menciptakan lapisan es tipis yang memastikan suhu bunga tetap berada di sekitar titik beku tetapi tidak turun jauh lebih rendah.
