berita

Cokelat batangan mana yang paling sehat? Saya seorang ahli penurunan berat badan dan inilah yang akan saya pilih

Menurut firma data Mintel, kami menghabiskan sekitar £7 miliar untuk produk manisan coklat di Inggris tahun lalu – yaitu sekitar £105 untuk setiap orang dewasa dan anak-anak di Inggris.

Jika Anda menyukai makanan manis saat membayar bensin atau menyimpan multipak di keranjang belanja Anda, baca terus. Jenis perban yang Anda pilih, mulai dari warna gelap hingga warna susu atau putih, dapat memberikan perbedaan besar pada kesehatan dan lingkar pinggang Anda.

Kami bertanya kepada ahli diet Lucy Diamond oviva.com – sumber daya manajemen berat badan dan kesehatan online yang disetujui NHS – untuk menilai sepuluh produk populer, yang kemudian kami nilai.

susu susu

45g, 85p, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 534; lemak jenuh, 18 gram; Protein, 7,3 gram; serat, 2,1 gram; Gula pasir, 56 gram; Garam, 0,24 gram

Susu mungkin merupakan bahan pertama dalam daftar di sini, tetapi seperti semua resep coklat, gula dan lemaklah yang perlu Anda perhatikan.

Dengan kandungan gula 56 persen, Anda akan mendapatkan setara dengan enam sendok teh gula dalam satu batang kecil berukuran 45 gram. Meskipun sebagian rasa manis akan muncul secara alami dari susu, sebagian besar akan ditambahkan gula ‘gratis’ – yang merupakan kabar buruk bagi lingkar pinggang dan gigi kita.

Mentega kakao dan lemak nabati yang dikandungnya – termasuk mentega sawit dan shea butter – berarti terdapat juga 8,1 gram lemak jenuh per porsi; Jumlah ini sedikit lebih dari 40 persen dari batas harian untuk wanita dan sekitar sepertiga dari batas harian untuk pria.

Seperti kebanyakan coklat susu, coklat ini hanya mengandung 20 persen padatan kakao yang menyehatkan jantung. Dan dengan 240 kalori dalam satu porsi – setara dengan tiga setengah biskuit pencernaan – sebaiknya Anda makan beberapa potong sekaligus.

Peringkat Kesehatan: 3/10

Almond Hitam Sempurna Montezuma

90g, £2,97, montezumas.co.uk

Per 100 gram: Kalori, 606; lemak jenuh, 29 gram; Protein, 14 gram; Serat, 16 gram; Gula, 3 gram; Garam, 0,01 gram

Hanya dengan dua bahan – coklat hitam dan almond, dan tanpa tambahan gula – batangan ini sama sehatnya dengan coklat.

Padatan kakao 100 persen merupakan sumber flavanol yang baik, senyawa tanaman dengan sifat antioksidan pelindung yang kuat yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Anda juga akan mendapatkan lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung dari kacang almond, yang kaya akan vitamin E, potasium, kalsium, dan magnesium, yang penting untuk kesehatan jantung. Kedua bahan tersebut juga merupakan sumber serat yang baik untuk perut—Anda akan mendapatkan 16 persen kebutuhan harian Anda dalam satu porsi, serta 4,2 gram protein (setara dengan setengah telur besar), kombinasi yang menjadikan coklat ini lebih dari sekadar paling. Memuaskan.

Namun kandungan lemak jenuhnya masih cukup tinggi (terutama dari coklat) – dan dengan 181 kalori dalam sepertiga batangnya (kira-kira setara dengan croissant kecil), ini merupakan pengingat bahwa semua coklat harus dimakan secukupnya dan harus disimpan sebagai pengobatan topikal.

Peringkat Kesehatan: 9/10

Bar Mars

51g, 80p, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 448; lemak jenuh, 8,1 gram; Protein, 4,5 gram; Serat, Tidak Ada; Gula pasir, 60 gram; Garam, 0,40 gram

Gula dan sirup glukosa adalah dua bahan pertama yang terdaftar, jadi sepertinya sebagian besar rasa manisnya kemungkinan besar berasal dari tambahan gula ‘gratis’ – jenis yang berdampak buruk bagi lingkar pinggang dan gigi Anda. Di batangan ini Anda akan mendapatkan 30,6 gram, yaitu lebih dari tujuh setengah sendok teh gula.

Dan dengan 228 kalori – sedikit lebih banyak dari yang Anda dapatkan dari tiga kali pencernaan – ditambah sedikit padatan kakao, ditambah karamel lengket dan bagian tengah nougat yang tertinggal di gigi, sulit untuk menemukan manfaat nutrisi apa pun di bar Mars nikmatnya memakannya.

Jika Anda lebih tertarik, mungkin pilihlah batangan ‘Fun Size’ yang lebih kecil – yang 65 persen lebih kecil dari batangan biasa dengan berat 18 gram per potong, dan mengandung 11,1 gram gula – masing-masing hanya kurang dari tiga sendok teh.

Peringkat Kesehatan: 1/10

Susu Stroberi Omber

35g, £2,10, okado.com

Per 100 gram: Kalori, 603; lemak jenuh, 31 gram; Protein, 6,2 gram; Serat, Tidak Ada; Gula pasir, 28 gram; Garam, 0,1 gram

Batangan kecil bebas susu seberat 35 gram ini dibuat dengan 55 persen kakao. Kakao terbuat dari biji kakao yang tidak digongseng, dan diyakini mengandung lebih banyak polifenol antioksidan (bahan kimia pelindung tumbuhan) yang dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan kontrol gula darah yang lebih baik.

Kakao juga merupakan sumber mineral, termasuk mangan, yang penting untuk pembentukan jaringan ikat, tulang, dan faktor pembekuan darah.

Batangan ini memiliki gula yang jauh lebih sedikit dibandingkan yang lain – porsi susu yang sama akan memberi Anda setengah dari jumlah tersebut, misalnya, dua setengah sendok teh. Sebagian di antaranya berasal secara alami dari stroberi giling dan bahan-bahan lain di sini, namun sebagian lagi berasal dari tambahan gula kelapa — yang, meski terdengar lebih sehat, tidak lebih baik bagi Anda dibandingkan gula meja biasa. Meski hanya ada enam bahan yang diproses minimal, sepertiga dari batangan mahal ini adalah lemak jenuh, yang berasal dari krim kelapa dan mentega kakao, yang tidak baik untuk kesehatan jantung.

Peringkat Kesehatan: 7/10

keriting keriting

21.5g, 25p, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 454; lemak jenuh, 9,3 gram; Protein, 2,1 gram; serat, 0,7 gram; Gula pasir, 50 gram; Garam, 0,66 gram

Dengan berat 21,5 gram – kurang dari setengah ukuran batangan Mars – camilan coklat dan karamel ini hanya memiliki 98 kalori dan hanya di bawah tiga sendok teh gula. Dan keuntungan memiliki karamel di dalamnya adalah waktu makannya lebih sedikit, sehingga menambah kenikmatan makanan manis kecil ini.

Namun bagian tengah karamel yang kenyal tidak baik untuk gigi, dapat memberi tekanan pada isian dan teksturnya yang lengket dapat mendorong gula menumpuk di gigi.

Batangan ini juga memiliki banyak bahan ultra-olahan, termasuk bubuk whey permeate (ekstrak susu), pengemulsi, pengatur keasaman, dan penstabil. Ada baiknya jika batangan ini kecil dan memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan yang lain, tetapi Anda pasti tidak akan mendapatkan manfaat kesehatan apa pun dari memakannya.

Peringkat Kesehatan: 2/10

Pemilih Coklat Buah dan Kacang Hotel

100 gram, £4,95, hotelchocolat.com

Per 100 gram: Kalori, 530; lemak jenuh, 17,2 gram; Protein, 7,2 gram; serat, 3,9 gram; gula pasir, 45,8 gram; Garam, 0,1 gram

Cokelat susu batangan ini terdiri dari 19 persen buah-buahan kering (sultana dan cranberry) dan 10 persen kacang-kacangan (almond dan hazelnut) – ini adalah bahan nabati bergizi dan kaya serat yang akan membantu meningkatkan keragaman dan kesehatan bakteri usus Anda.

Cokelatnya sendiri merupakan campuran sederhana dari 40 persen padatan kakao (sekitar dua kali lebih banyak dari kebanyakan resep berbahan dasar coklat susu), gula, dan susu bubuk krim lengkap—tanpa daftar panjang bahan tambahan dan bahan olahan yang Anda temukan di beberapa batangan lainnya.

Anda akan mendapatkan 23 gram gula – sekitar enam sendok teh – dalam setengah batang, tetapi sebagian dari gula tersebut berasal secara alami dari buah kering dan susu bubuk, yang berarti Anda juga akan mendapatkan nutrisi bermanfaat.

Cara terbaik untuk mengonsumsi coklat apa pun – bahkan coklat berkualitas baik seperti ini – adalah dalam porsi yang sangat kecil, idealnya setara dengan beberapa kotak saja.

Peringkat Kesehatan: 8/10

Bar Selai Kacang Reese

90g, £1,60, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 550; lemak jenuh, 16 gram; Protein, 6,9 gram; Serat, Tidak Ada; Gula pasir, 54 gram; Garam, 0,51 gram

Ada banyak bahan olahan di bar manis dan kaya kalori ini.

Isian kacangnya digambarkan sebagai ‘krim selai kacang’ dan merupakan campuran dari 13 bahan, termasuk minyak sayur terhidrogenasi (minyak yang telah diolah menjadi padat pada suhu kamar).

Lapisan luarnya adalah ‘lapisan rasa coklat susu’ – lagi-lagi merupakan campuran dari 13 bahan, banyak di antaranya merupakan bahan tambahan buatan.

Anda akan mendapatkan lebih dari 12 sendok teh gula dan 495 kalori – setara dengan makanan besar – di bar ini, jadi tetaplah makan satu kotak dalam satu waktu.

Peringkat Kesehatan: 1/10

Vegetarian Kit Kat

41,5g, £1, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 515; lemak jenuh, 18,2 gram; Protein, 2,7 gram; serat, 9,8 gram; gula pasir, 34,3 gram; Garam, 0,16 gram

Kit Kat versi vegan baru ini memiliki ukuran dan berat yang sama dengan batang empat jari biasa.

Bahan-bahan susu dalam versi aslinya – termasuk susu murni dan bubuk whey – telah diganti dengan serat jagung, bubuk kakao, dan beras. Itu berarti pilihan ini memiliki lebih sedikit gula (tiga setengah sendok teh gula dibandingkan dengan lima sendok teh) dan serat empat kali lebih banyak—Anda akan mendapatkan 13 persen kebutuhan serat harian Anda di batangan ini—dibandingkan dengan perangkat aslinya. Kucing.

Namun, kalorinya masih cukup tinggi: satu batang utuh mengandung 214 kalori – setara dengan tiga biskuit pencernaan, yang memiliki jumlah gula lebih dari dua kali lipat. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, pertimbangkan untuk membagi bar ini dengan seorang teman.

Peringkat Kesehatan: 5/10

Lindt Excellence White – Sentuhan Vanila

100g, £2,15, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 571; lemak jenuh, 22 gram; Protein, 4,8 gram; Serat, Tidak Ada; Gula pasir, 57 gram; Garam, 0 gram

Tidak ada padatan kakao (bagian ‘sehat’ dari biji kakao yang memberikan rasa coklat pahit, manfaat antioksidan, dan serat) dalam coklat putih. Sebaliknya, tekstur dan rasa krimnya berasal dari mentega kakao – bagian berlemak dari biji kakao, yang dicampur dengan gula, padatan susu, dan vanila untuk menambah rasa.

Cocoa butter mengandung sekitar 60 persen lemak jenuhnya, sehingga tidak baik untuk kesehatan jantung.

Cokelat putih tidak memberikan manfaat kesehatan apa pun kecuali jika ditambahkan kacang-kacangan, biji kakao, atau sejenisnya, jadi sekali lagi, makanlah dalam jumlah kecil sebagai camilan.

Cokelat hitam berkualitas baik dengan kacang akan selalu menjadi pilihan yang lebih baik.

Peringkat Kesehatan: 0/10

Biskuit Karamel Susu Coklat Tony

180g, £3, sebagian besar supermarket.

Per 100 gram: Kalori, 528; lemak jenuh, 18,1 gram; Protein, 7,3 gram; Serat, Tidak Ada; gula pasir, 48,9 gram; Garam, 0,23 gram

Terdapat cukup banyak padatan kakao kaya antioksidan – minimal 32 persen – yang cukup tinggi untuk coklat susu dan menunjukkan rasa dan kualitas. Merek ini juga bersertifikat perdagangan adil yang berarti biji kakao mereka diproduksi dan dibeli dengan cara yang etis.

Namun bar ini memiliki banyak bahan olahan, antara lain sirup glukosa, dekstrosa, susu kental manis, pengemulsi, dan penstabil.

Seperti batangan mana pun dengan karamel atau isian yang manis dan lengket, gulanya tinggi — sekitar 49 persen — tetapi masih seperenam lebih sedikit dibandingkan batangan Mars. Anda akan mendapatkan kurang dari empat sendok teh kalori dalam porsi 30g yang disarankan dan setara dengan dua biskuit pencernaan.

Peringkat Kesehatan: 5/10

Source link

Related Articles

Back to top button