CERITA: Para nelayan dari “Pantai Kematian” Spanyol yang berbahaya ini menantang ombak untuk memanen makanan Natal yang berharga: teritip leher angsa.
Namun masa depan makanan lezat ini kini terancam.
Meningkatnya suhu laut, yang didorong oleh perubahan iklim, mendatangkan malapetaka pada habitat teritip – mereka bergantung pada perairan es untuk berkembang biak.
“Satu dekade yang lalu, jumlah teritip berjumlah dua atau tiga kali lipat,” kata Israel Martinez, juru lelang di pasar ikan setempat.
Dikenal karena rasanya yang unik dan bahaya yang ada dalam pengumpulannya, krustasea telah lama dihargai oleh orang Spanyol.
Meskipun ada peraturan negara, penurunan jumlah ikan ini juga diperburuk oleh penangkapan ikan ilegal. Praktik ini meningkat karena nilai pasar teritip yang tinggi.
Selama musim liburan, teritip leher angsa bisa berharga hingga $208 dengan harga 2,2 pon.
Roberto Vidal yang berusia tiga puluh enam tahun mulai memetik teritip pada usia 16 tahun.
“Perdagangan percebeiro di Costa da Morte sedang sekarat. Hal ini disebabkan oleh perubahan iklim, undang-undang yang tidak masuk akal, penangkapan ikan ilegal dan kurangnya pekerja.”
Kampung halamannya di Corme pernah memiliki antara 100 dan 200 percebeiro.
Sekarang, tersisa sekitar 30 orang.
Ketika jumlah pemetik teritip berkurang dan hasil panen mereka menurun, pemetik berlisensi menyerukan penegakan hukum yang lebih besar untuk mencegah pemburu liar, menjaga mata pencaharian mereka, dan melindungi masa depan makanan lezat nasional ini.
